【料理】玉ねぎ大量消費大作戦！『玉ねぎ三昧の食卓』

　玉ねぎを大量にもらいました。日々少しずつレシピを見ながら新しい玉ねぎの消費方法を実践していましたが、ちまちま作るのではなく、ガッツリいろいろなものを作ってみようと思い、実践してみました。今回は第一弾の紹介です。



　見た目に美しくない食卓ですが、ガッツリ玉ねぎ消費大作戦（仮名）第一弾では、上のようなメニューを作りました。玉ねぎを使った料理内容は、以下のとおりです。

1.ご飯は、玉ねぎまるごと炊き込みご飯。
　これは、茅乃舎のだしと醤油を使って炊き上げたものです。仕上げに、バターを投入しかき混ぜて仕上げたものです。土鍋で炊いたのですが、土鍋で炊くと加熱時間が短いため、玉ねぎに硬い部分が残っていてちょっと残念な仕上がりでした。

2.玉ねぎと豆腐の味噌汁。
　普通に玉ねぎと豆腐の味噌汁です。玉ねぎの葉も入っています。普通においしいです。

3.『玉ねぎだけで絶品！もちもち皮なし焼売』
　前日に紹介した一品です。この日のものは、つなぎの葛粉の量が少なく、一番下の焼売は形が崩れています。

4.玉ねぎの甘酢漬け
　これも前に紹介した、おいしい酢で漬けた玉ねぎです。

　初日はこの4品でした。
　第二、第三弾までありますが、次にまとめて書いてしまおうと思います。